2013

Champagne CRISTAL Roederer

Elaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (environ 40%) et du Pinot noir (environ 60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement.

Dernier millésime récolté en octobre, le seul en deux décennies, Cristal 2013 s’inscrit dans la grande lignée d’équilibre et de pureté qui a fondé sa légende. La concentration minérale est à son paroxysme et trouve dans cette année tardive une profondeur magique.

Bouquet puissant et complexe où s’entremêlent les fruits
jaunes (mirabelle), les fruits juteux et mûrs (nectarine),
les zestes d’agrumes (orange confite) et les fruits secs
(noisette) finement grillés. Impression olfactive poudrée,
à la fois sucrée, crayeuse et élégante.

  • ARÔMES:

    FruitéEpicéMinéralPâtissier

  • ACCORDS:

    S’apprécie à l’apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

320,00 €

Disponible sur commande

Catégorie : Étiquette :
Robe :

Couleur jaune doré à reflets mats et ambrés.
Bouche :

Organisée, énergique et ciselée. Une première sensation, dense, mûre, soyeuse est amplifiée par la découverte d'une fraîcheur de grotte crayeuse, une fraîcheur poudrée, presque mentholé
Nez :

Bouquet subtil, à la fois secret et concentré. Il révèle des notes de compote d'agrumes, d'abricot confit et évoque avec douceur le chèvrefeuille.
VOLUME

750 mL

CHAMPAGNE

LE TRIOMPHE DE LA PURETÉ CRAYEUSE

Dernier millésime récolté en octobre, le seul en deux décennies, Cristal 2013 s’inscrit dans la grande lignée d’équilibre et de pureté qui a fondé sa légende. La concentration minérale est à son paroxysme et trouve dans cette année tardive une profondeur magique.

Le cycle végétatif plus étiré, l’été sec et lumineux, la maturation longue des raisins jusqu’aux portes de l’automne ont permis l’éclosion de deux cuvées remarquables d’équilibre et de fraîcheur, quintessence de pureté crayeuse et de raffinement singulier si chers à Cristal.

UN MILLÉSIME TERRIEN

Poursuivant le chemin amorcé d’une viticulture de renaissance où les pratiques douces, les composts biodynamiques et le respect du vivant sont la seule règle, Cristal 2013 épouse parfaitement son terroir et en restitue le tintement le plus pur.

Cette année, le Chardonnay a brillé d’un jour nouveau, plus profond, plus complexe, plus salin. Associé au Pinot noir, il le révèle et le porte dans une dimension supérieure, apportant une texture et un grain qui augurent d’un remarquable potentiel.

LA VIBRATION D'UN GRAND TERROIR DE CRAIE

Incarnation parfaite de la pureté crayeuse, Cristal 2013 se livre dans une certaine retenue. Sa finesse parfumée, sa grande élégance puisent cette année leur élan dans une maturation lente des raisins ; c’est un vin tout en maîtrise, à la fois lumineux et concentré, qui penche vers le sol, restituant la salinité de son terroir comme jamais.

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